Deskripsi

Perpaduan jamur Monascus purpureus bersama beras putih yang difermentasi
memperoleh warna merah tua keunguan khas yang dikenal oleh banyak orang yang biasa kita sebut ANGKAK
dikenal sebagai pengawet makanan, agen pewarna makanan, campuran rempah masakan, dan juga bahan dalam
anggur beras,Angkak juga memiliki banyak manfaat seperti
1. Herbal penyembuhkan demam berdarah (DB)
2. Menurunkan tekanan darah
3. Herbal Diet (Menurunkan kolestrol)

Selain tiga kondisi di atas, beras ragi merah juga digunakan untuk membantu dengan kondisi kesehatan lainnya,
meskipun efektivitasnya tidak diketahui. Kondisi ini termasuk:

– Kolesterol tinggi yang terkait HIV
– Diabetes
– Penyakit hati, misalnya perlemakan hati
– Penyakit jantung koroner
– Masalah pencernaan, termasuk diare dan gangguan pencernaan lainnya

Penggunaan angkak untuk kondisi kesehatan di atas masih berdasarkan tradisi dan teori-teori ilmiah yang sangat terbatas. Seringnya, teori-teori ini belum diujikan secara menyeluruh pada manusia, dan kefektivitasan dan keamanannya tidak selalu terjamin. Beberapa kondisi ini berpotensi serius, dan harus dievaluasi oleh penyedia layanan kesehatan yang berkualitas.